Cari tahu mengapa hal demikan bisa terjadi. Apakah mungkin karena referensi resep yang kamu coba belum pas, resep yang tak lengkap atau ada bumbu yang kurang?
Nah, coba kalau untuk masalah resep catat informasi yang satu ini yuk.
Bahan-bahan fuyunghai :
– 5 butir telur
– 150 gr daging kepiting (sebaiknya gunakan daging kepiting kaleng untuk memudahkan)
– 100 gr kol, iris halus
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan saus :
– 1 siung bawang putih
– 1 buah tomat segar
– 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
– 1 sdt gula pasir
– 100 ml air
Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam lalu siapkan wadah besar, kamu bisa menggunakan mangkuk berukuran besar. Pecahkan telur, lalu campur dengan daging kepiting dan kol dalam mangkuk tersebut. Campur semua bahan hingga rata. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukan setengah adonan telur yang sudah dicampur dengan daging kepiting tadi, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan. Angkat, sisihkan lakukan hal yang sama untuk sisa adonannya.
3. Rebus semua bahan saus (bawang putih, tomat, dan cabai merah) dalam 100ml air panas hingga layu agar mudah dihaluskan. Angkat, tiriskan. Setelah tiris, haluskan semua bahan yang telah direbus tambahkan garam dan gula. Aduk perlahan-lahan, masak saus hingga matang dan mengental. Angkat.
4. Siapkan piring saji, letakan fuyunghai yang telah digoreng lalu siram dengan sausnya sesuai dengan selera. Fuyunghai siap disajikan. Untuk memperindah, kita juga dapat menambahkan kacang ercis atau kacang polong di atas fuyunghai tersebut. (Prp/Terbeken)